馬山魚市場：逛海味乾貨、吃辣燉鮟鱇魚，再走進倉洞老街

一串串魚乾掛在店前，水槽、海產攤與推車接續出現在巷道裡。馬山魚市場最有意思的地方，是能把海鮮從「餐廳菜名」重新看成食材：同樣的小魚乾，有熬湯用的，也有拌炒用的；有的魚能直接料理，有的則經過曬乾、醃漬，成了另一種味道。 這裡適合安排成逛市場加一頓飯，再從倉洞街區或馬山灣海岸選一處散步。與其把每條巷子走完，不如先看看乾貨、鮮魚與食堂的位置，找到自己想吃或想買的東西。即使沒有料理設備、無法帶生鮮回住宿，逛食材和吃一餐仍是很完整的體驗。 馬山魚市場（마산어시장）位於昌原市的馬山合浦區。「昌原」是行政區名稱，「馬山」仍是這一帶常用的地名；安排行程時，馬山站、昌原站和昌原中央站要分開看。以市場為主的旅行，直接把「마산어시장」存成目的地，再比較車站與住宿的銜接，會比只搜尋昌原市區精準。 台灣旅客逛這裡，可以從熟悉的海味出發，再看韓國餐桌如何使用它們。昆布、海苔和小魚乾並不陌生，但分裝方式、搭配的醬料與料理用途可能不同。先選一種認得的食材，問它適合煮湯還是做小菜，接著到食堂看同類食材如何端上桌，市場就從單純買東西的地方，變成理解地方飲食的一條路線。

乾貨怎麼挑？先問用途，再問計價單位

乾貨區可以看到小魚乾、海苔、海帶芽與昆布等常見食材。小魚乾不只差在大小，預計拿來煮高湯、炒小菜，還是直接當配菜，選擇就可能不同。向店家說明打算怎麼吃，比只問哪一款最好更容易得到實用的建議。 曬乾的魚也不一定是能拆袋即食的零嘴。有些需要浸泡、加熱或另外調味，買之前問清楚處理方式和保存條件，才不會回住宿後才發現少了廚房設備。常見韓文標示「건어물」是水產乾貨，「멸치」是鯷魚類的小魚乾，「다시마」是昆布，看懂這幾個字，逛起來會比較有方向。 比較價格時，先弄清楚是一尾、一束、一盒，還是依重量計算。鮮魚還要問是否包含去鱗、去內臟、分切與包裝；打算把魚買到別家代客料理，也應先確認接不接外帶食材、料理費和用餐費怎麼算。每家店的方式不同，不能直接套用其他魚市場的經驗。 冷藏品盡量留到最後買，依店家建議保存，再接回住宿或返程。若計畫帶回台灣，乾燥和密封包裝也不代表一定可以入境，出發前須核對當時適用的食品與檢疫規定。只想輕裝散步，可以把購物留在最後，先看完市場再決定要帶走什麼。 鮮魚區則適合先看處理方式。整尾、分切、已清理的魚，代表旅客帶回去後需要完成的工序不同。對無法立即料理的人，直接在餐館吃成品往往比帶走生鮮合適；有廚房的旅客則可把當晚餐點先想好，再問魚種與份量。這些選擇都和旅行條件有關，不需要把買到最多或最便宜當成逛魚市場的唯一成果。

一餐吃什麼：生魚片、辣燉鮟鱇魚或河豚料理

市場及鄰近午東洞一帶，以生魚片、鮟鱇魚和河豚料理為人熟悉。想吃生魚片，可以先問當日魚種、份量與套餐包含的項目；偏好熟食，則看看燉煮、湯品或其他熟食選擇。魚市場並不代表每一餐都得吃生食，也不用為了「當地必吃」勉強選不合口味的菜。 辣燉鮟鱇魚（아구찜，也常寫아귀찜）是馬山很具代表性的選擇。鮟鱇魚搭配豆芽、水芹與辣味醬汁，魚肉口感和蔬菜的爽脆形成對比。這類料理常以小、中、大盤供多人分享，一個人或兩個人用餐時，先問最小份量適合幾人；份量字樣並不等於固定人數。 若不太能吃辣，可以詢問店家是否能調整，或改選清湯類菜色。河豚料理則在提供熟食的專門餐廳選擇，不自行購買魚體回去處理。需要避開特定食材的人，除了主角魚種，也要問湯底、魚露、醃漬海鮮和醬料。把點餐需求講清楚，會比只照著熱門菜名下單更安心。 市場的營業節奏依店家而異，批發、生鮮零售與餐館不會同時開門或打烊。商人會網站的辦公室詢問時間，也不是整座市場的營業時間。若主要目的是吃午餐，照餐館時間到訪即可，不需要為了看市場特地追趕未確認的凌晨拍賣。 辣燉鮟鱇魚的看點不只在辣度，也在不同口感放在同一盤。魚肉、豆芽與水芹各有角色，吃的時候可以分別嘗一口，再搭配白飯，較容易感覺醬汁如何把它們連在一起。韓文菜名雖有「찜」，這道地方料理的實際樣貌是帶濃郁調味的共享菜盤，不能只按字面想成清淡蒸魚。點餐前先看實際菜單圖片，對辣度與份量就會有比較準確的期待。 與生魚片相比，辣燉鮟鱇魚更適合願意共享一盤、一起配飯的人；想分別點各自餐點的人，則先找有個人份湯飯或熟食的店。兩人旅行也不必為了招牌菜硬點過大的份量，問清小份如何搭配主食即可。若有人想吃生食、有人偏好熱湯，先確定同店是否能提供兩種選擇，會比坐下後才改變用餐方向省事。

逛的是一片街區，記住入口比較好走

馬山魚市場不是單一封閉大樓，而是由多條巷弄與不同品項的商店構成。自駕可先選市場公營停車場或西部公營停車場，停好後把名稱和入口存進地圖。熟悉的魚攤招牌在不同巷子裡可能很相似，靠停車場或路口定位，比靠「剛才那間魚店」更有效。 市場與港口一起發展的歷史，也能解釋這種街區樣貌。早期保管、運送稅糧的漕倉與船埠，使物資和人群逐漸聚集；後來開港、填海與城市擴張，市場範圍也跟著改變。如今看到的是仍在交易、運作的生活商圈，不是一座完整保留在某個年代的露天博物館。 狹窄通道裡有搬貨推車，攤前也可能因冰塊與水而濕滑，行李寄放後再來會輕鬆許多。想近拍商販的臉或處理魚貨的過程，先詢問對方，並把主要通道留出來。慢慢看品項、比較料理方式，就能逛得很有內容。

吃完往海邊走，或到倉洞換個街景

市場之外，馬山灣的船隻、港邊設施與山城輪廓，把這一餐和港口生活連起來。想吹海風，可把3・15海洋公園（3·15해양누리공원）設成下一個目的地，沿實際開放的人行路線走。港口並非每一段都有連續的觀光步道，作業碼頭與公園入口要分清楚。 水岸行程可以很簡單：走一段、找位置坐下，看看海面和周圍城市。噴水、表演或其他設施若正好營運，再視情況加入；這樣即使沒有特殊活動，也不影響散步的目的。需要買冷藏海產的人，可先走完公園，再回市場取貨。

喜歡小巷、商店與工藝空間，則往倉洞想像街、倉洞藝術村（창동예술촌）方向走。街區把舊店面與藝術活動結合，文信藝術巷等路段也留下地方藝術的線索。看招牌、壁畫，遇到開放的展間再進去逛，和剛才以食材為主的市場會有很不一樣的感受。 工坊可能同時販售作品、舉辦展覽或提供預約體驗。想做陶、畫民畫，就問清楚場次和費用；沿街散步與參加課程是不同安排。只想短暫停留的人，選一條巷子和一家咖啡館，也能接成舒服的飯後行程。 魚市場、倉洞與海岸代表馬山不同的活動空間。市場以食材交易為中心，倉洞看商店、工藝與舊街的使用方式，海岸則把視線拉到整座海灣。若今天想多了解市民生活，市場接倉洞更合適；若上午已在室內或狹窄街巷停留很久，接海洋公園能換成開闊的空間。這個選擇比把兩處都當成飯後隨意加上的景點，更能讓半天行程有明確主題。

高處展望與秋天菊展，分開安排更從容

馬山的屋舍從海灣旁延伸到山坡，從高處看，又是一座被山與海包圍的城市。若還想安排展望點，要另外看上坡方式與交通；市場周邊的平路散步，不能直接等同於舞鶴山登山。把登山與市場用餐當成兩段獨立行程，才不會提著海產走進過長的山路。

秋季可留意馬山菊花節（마산가고파국화축제）。這是與地方菊花栽培相關的季節活動，會把各式花藝作品與海岸景觀放在一起，並非市場內全年存在的花園。實際節目、日期與各年場地依主辦公告安排。 交通方面，昌原城市觀光雙層巴士的現行路線串連馬山站、想像街與倉洞藝術村、魚市場和海洋公園，適合按班表安排停留。2026年10月12日確認的營運資訊為週一及韓國春節、中秋節當日休駛；車票可在車上以信用卡購買，不能以交通卡支付。它的班距和一般市區公車不同，想使用時先對好下一班與返程方式，也留意臨時變更。 第一次到馬山，以魚市場與一餐為中心，再加倉洞或海岸其中一處，就能感受到港口、食材與舊市區之間的關係。要購物就把保存和回程放在前面，要散步就讓手上的東西少一點；這座市場最值得帶走的，也包括對韓國餐桌多懂了一點的樂趣。