馬山魚市場を歩く｜海の食材を選び、昌洞と港へ寄り道

店先に吊るされた干し魚、水槽の中を泳ぐ魚、包んだ荷物を運ぶ人。馬山魚市場（マサンオシジャン／마산어시장）では、海がまず食材として目の前に現れる。地元の買い物や商売が続く路地を歩き、知らない魚の食べ方を尋ねる。そんなやりとりを楽しみたい人に向く市場だ。 馬山は現在、昌原（チャンウォン）市の一部だが、町や駅には馬山の名前が残っている。鉄道で訪ねるなら、馬山駅、昌原駅、昌原中央駅からの接続を比べ、目的地を「마산어시장」として経路を調べよう。広い昌原市内のどの駅に着くかで、その後の移動が変わる。 市場の始まりには、朝鮮時代に税として集めた穀物を保管・輸送した漕倉と、船着き場の存在が関わる。海路で人や物が集まり、港の変化とともに商いの範囲も広がった。商人会の歴史案内を読んでから歩くと、魚を売る路地と港町の関係が見えてくる。 買い物は、先に一巡してから。干物や海藻を見たいのか、鮮魚を選びたいのかを決めると、似た店が続く中でも歩く方向を定めやすい。車なら市場公営駐車場と西部公営駐車場を区別し、駐車した場所を地図に残しておこう。 営業時間は店によって異なる。商人会の問い合わせ時間を市場全体の開閉時間と取り違えず、目当ての店がある場合はその店へ確認を。濡れた床でも歩きやすい靴と、両手の空く荷物で来ると、細い通路を回りやすい。

干物の買い方から、馬山らしい一皿まで

干物売り場では、同じ小魚でも大きさや用途で種類が分かれる。煮干しなら、だしを取るものか、炒めて食べるものかを尋ねてみよう。海苔、ワカメ、昆布なども、調理法を知ると品選びが楽しくなる。干した魚にはそのまま食べるものと、戻したり火を通したりするものがあるので、食べ方も一緒に聞いておきたい。 値段を比べるときは、一尾、一束、箱、重さのどれが単位かを確認する。下処理の有無と持ち帰りの包装も、注文前に聞くとわかりやすい。冷蔵品は散歩の最後に購入し、店の保管案内に合わせて宿へ戻る順番にすると扱いやすい。海外へ持ち帰る場合は、渡航先の食品持ち込み条件を事前に調べよう。 食事には刺身のフェ、アグチム、フグ料理などがある。アグチムはアンコウとモヤシなどを辛い味付けで仕上げる料理で、何人かで取り分ける食事に向く。辛さが気になる人は注文時に相談し、一人なら小さい量の注文ができるかを確かめたい。「小・中・大」という表示だけで人数を決めず、店の目安を尋ねるとよい。 近くの梧桐洞（オドンドン）にはフグ料理の食文化もある。専門店で提供される料理から、澄んだスープのものや辛いものなど、好みに合わせて選ぼう。日本で知っている食材でも、添える野菜や味付けが変わるところがおもしろい。梧桐洞のフグ料理文化 市場で魚を買って食堂へ持ち込むつもりなら、対応する店かどうか、調理代や席料が別にかかるかを先に確認する。食材に制限がある人は、魚の種類だけでなく、だしや塩辛、調味料も伝えておくと注文しやすい。 魚介以外の軽食を探したいときは、商人会の案内図にある「テジコルモク（돼지골목）」が目印になる。豚足のチョッパルのほか、オムクと呼ばれる練り物、餅やおやつを扱う路地だ。市場という名から全員を海鮮料理へ合わせなくても、食べたいものを分けて選べる。ただし肉を扱う路地なので、魚を食べない人向けの選択肢と、菜食の選択肢は同じではない。通りを一周する際に場所を押さえておくと、買い物の合間の食事に使いやすい。

食後は港へ、海の近さを感じる

市場を出て海側へ目を向けると、船の向こうに港の設備や山並みが重なる。さっきまで店先で見ていた魚と、湾を行き交う船が、一つの町の営みとしてつながってくる。景勝地の静かな海とは違う、働く港の風景だ。 海沿いを歩きたいなら、3・15海洋ヌリ公園（3·15해양누리공원）を目的地にするとよい。広い水辺を眺める散歩ができ、市場の細い路地から気分を変えられる。市場からは公園の入口を地図で確かめ、歩道と横断歩道をたどろう。作業用の岸壁と、一般に開放された散策空間を見分けて進みたい。 買い物の荷物が少ない日は、食後の海辺を長めに。冷蔵品を持っている日は、短い散歩にして宿へ戻るほうが落ち着ける。噴水や公演が行われていれば楽しみを加え、基本は湾の眺めと水辺の散歩に置くと、その日の運営に左右されにくい。 3・15海洋ヌリ公園は、旧西港埠頭から第1埠頭、中央埠頭へ続く約2.3キロの水辺空間。市場の前にある小さな広場一つを指す名称ではない。海洋新都市へ渡る歩道橋は、途中で曲線が交わる「8の字」の形が特徴で、まっすぐ海を横切る橋とは違う眺めを楽しめる。市場の食後に橋まで行くのか、公園の一部だけを歩くのか、入口の案内図で決めたい。湾の対岸へ延びる馬昌大橋と、この歩道橋を取り違えないようにすると、夜景の位置関係も分かりやすい。

昌洞の店と工房へ、もう一つの路地歩き

街なかに興味があるなら、昌洞（チャンドン）のサンサンギルと芸術村へ向かおう。看板の重なる商店街から工房のある小道へ進むと、魚市場とは違う町の表情が現れる。食材を見る時間の後に、作品や店構えを眺める散歩を足すと、同じ路地歩きでも変化がある。 昌洞芸術村は、旧市街の空き店舗や路地に芸術活動を取り入れた場所。ムンシン芸術路地など、地元の芸術に結びつく名前にも注目してみたい。開いている展示を見たり、販売されている作品を選んだり、興味に合わせて立ち寄れる。 工房で制作を体験したい場合は、実施時間や予約、参加費を尋ねてから予定に入れよう。展示を眺める短い寄り道なら、市場の食事と組み合わせやすい。先に昌洞を歩き、市場で最後の買い物をする順番も便利だ。 車を使わずに周辺を結ぶなら、昌原シティツアーの案内も候補になる。2026年10月12日確認の路線には、馬山駅、サンサンギル・昌洞芸術村、馬山魚市場、海洋ヌリ公園が含まれる。停留所ごとの次の便と運休日を調べ、乗り降りする場所を絞ると使いやすい。 芸術村の三つの路地は、テーマが少しずつ異なる。「文信芸術路地」は彫刻家・文信にちなみ、「馬山芸術の足跡路地」は町の芸術史を紹介する。一方、「エコール・ド・昌洞路地」は作家の活動と商店が交わる一角で、作品を見たり工房を訪ねたりしたい人の目印になる。すべての壁画を順番に探すより、関心のあるテーマを選べば短い寄り道でも内容が濃くなる。 展示をまとめて見たいなら、馬山芸術の足跡路地にある昌洞芸術村アートセンターへ。市の施設紹介では2階が企画展示室、1階が入居作家の作品や活動を紹介し、作品も販売するアートショップとされている。周辺にはアゴラ広場もある。個々の工房の扉が閉まっていても、まず中心施設の公開展示を調べるという回り方ができる。通りを歩くことと、作家の作品を実際に見ることを分けて予定に入れたい。

山側の展望と秋の菊祭りは、時間を足して

馬山は、湾の周りに市街地が広がり、その背後を山が囲む町。高い場所から眺めると、市場のある平地と斜面の住宅地の関係がよくわかる。展望を旅の目的に加えるなら、選んだ場所の入口や坂道を別に確認しよう。舞鶴山の登山などは、市場を歩く一日の中で、体力と時間をしっかり割く行程になる。

秋には、馬山カゴパ菊祭りを組み合わせる楽しみもある。菊の栽培で知られる地域らしく、色を重ねた花壇や形を工夫した菊の作品を見て回れる。花の盛りと海辺の景色を一緒に味わえる、季節限定の寄り道だ。 会期と会場は訪問年の発表を確認し、市場からの移動を組み込もう。韓国観光公社の祭り案内には、回ごとの会場やプログラムが掲載される。開場前の準備期間と開催中では歩ける範囲も変わるので、当日の案内を優先したい。 初めてなら、市場見学と一食に、海辺か昌洞のどちらかを添えるだけでも充実する。何を食べたいか、何を持ち帰りたいかを先に決めれば、港町の路地を自分のペースで楽しめる。