Chợ Gukje và Bupyeong Kkangtong: mua sắm ban ngày, ăn gì khi chợ đêm lên đèn?

Muốn ghé hai khu chợ này ở Busan, câu hỏi đầu tiên nên là bạn muốn mua đồ hay ăn tối. Chợ Gukje có những dãy hàng quần áo, túi xách, đồ gia dụng và đồ lặt vặt để xem vào ban ngày. Bupyeong Kkangtong ở gần đó có thực phẩm, quán ăn và thêm các quầy chợ đêm vào buổi tối. Đi liền một buổi vẫn được, nhưng tới muộn để ăn chợ đêm không đồng nghĩa bạn sẽ còn xem được mọi cửa hàng ở Gukje. Điểm hấp dẫn của khu chợ là sự phong phú ở khoảng cách rất gần: vừa qua một quầy túi treo kín tường, bạn có thể rẽ sang ngõ ăn miến trộn, rồi đi tiếp tới các gian thực phẩm. Hãy để một phần thời gian cho việc xem hàng và chọn món tại chỗ. Một danh sách mua sắm quá chặt dễ bỏ qua niềm vui của những lần rẽ ngõ bất chợt.

Vào chợ Gukje từ phía BIFF

Ga Jagalchi trên tuyến tàu điện số 1 là điểm xuất phát thuận để đi qua phía quảng trường BIFF rồi vào chợ Gukje (국제시장). Nếu đã ở Gwangbok-ro hoặc ga Nampo, bạn cũng có thể đi bộ nối sang. Trên bản đồ, lưu riêng tên Gukje và Bupyeong Kkangtong để nhận ra mình đang ở khu nào khi các dãy hàng nối tiếp nhau. Chợ Gukje phát triển từ hoạt động buôn bán sau khi Hàn Quốc được giải phóng năm 1945, rồi lớn lên khi người tị nạn và hàng hóa tập trung tại Busan trong Chiến tranh Triều Tiên. Lịch sử giao thương ấy giải thích phần nào vì sao chợ được biết tới với rất nhiều loại hàng. Ngày nay, bạn vẫn thấy cửa hàng quần áo, phụ kiện và đồ dùng nằm xen trong một mạng ngõ dày đặc. Một lối vào có biển tên hoặc số khu là mốc tốt để quay về. Bên trong, các mái che và mặt hàng có thể lặp lại qua vài dãy, nên chỉ nhớ màu của một tấm bạt thường không đủ. Nếu thấy cửa hàng muốn ghé sau, lưu tên cùng vị trí ngay lúc đó sẽ tiện hơn tìm lại bằng trí nhớ. Có thể bắt đầu với loại hàng bạn quan tâm nhất rồi rẽ thêm một hai ngõ. Với người chỉ muốn xem cảnh chợ, đi chậm trên các lối chính đã thấy được cách người bán trưng bày, đóng gói và chuyển hàng. Đây vẫn là nơi buôn bán thường ngày, nên để trống phần đường cho xe chở hàng sẽ giúp mọi người đi lại dễ hơn.

Túi xách và đồ dùng: xem kỹ món mình định mua

Một cửa hàng chuyên túi có thể treo từ túi nhỏ đến ba lô và túi du lịch trên cùng một mặt tường. Lúc chọn, nhìn kiểu dáng trước rồi thử khóa kéo, đường may và chỗ nối quai. Với vali, bánh xe và tay kéo đáng kiểm tra ngay tại quầy, nhất là khi bạn cần dùng trong phần còn lại của chuyến đi. Quần áo và giày nên thử hoặc hỏi kích thước thực tế nếu cửa hàng cho phép. Số ghi trên nhãn không bảo đảm mọi mẫu sẽ vừa giống nhau. Hỏi thêm về đổi hàng và giá khi mua một món hay nhiều món giúp tránh hiểu nhầm giữa cách bán lẻ với bán số lượng lớn. Không cần xem mặc cả là phần bắt buộc của một chuyến đi chợ. Nhiều quầy có giá niêm yết; điều hữu ích hơn là so sánh chất lượng, kích thước và tổng số tiền trước khi đồng ý mua. Giữ hóa đơn hoặc thông tin cửa hàng nếu cần hỏi lại sau đó. Nếu dự định ăn chợ đêm, những món cồng kềnh nên để cuối phần mua sắm hoặc mang về nơi lưu trú trước. Điều này giúp bạn rảnh tay ở các lối đông người và không phải đặt túi mới mua xuống nền cạnh quầy thức ăn. Người chỉ đi một lượt có thể ưu tiên đồ nhỏ và dành bữa ăn ngồi tại quán làm điểm nghỉ giữa hai khu.

Bupyeong Kkangtong có những món gì đáng tìm?

Từ Gukje, đi bộ sang chợ Bupyeong Kkangtong (부평깡통시장) khá thuận vì hai khu nằm kề nhau. Chữ “kkangtong” nghĩa là hộp thiếc, gợi lại thời chợ buôn nhiều hàng ngoại nhập, trong đó có đồ hộp. Ngày nay, thực phẩm và các món ăn là lý do rõ ràng để dành thêm thời gian ở đây. Ban ngày, bạn có thể xem hàng khô, nguyên liệu và đồ chế biến sẵn. Các quầy ăn có những lựa chọn quen như eomuk, tức chả cá Hàn Quốc, và tteokbokki, bánh gạo sốt cay. Nếu muốn thử món gắn với khu chợ, tìm yubu jumeoni (유부주머니): túi đậu phụ chiên chứa nhân, thường có miến và rau, có thể được phục vụ cùng nước dùng tùy quán. Ở các ngõ ăn quanh Gukje, bibim dangmyeon (비빔당면) cũng là món đáng chú ý. Đây là miến trộn với rau và gia vị, khác với một bát miến nước nóng. Tên món hữu ích khi tìm quầy, nhưng thành phần và độ cay vẫn nên hỏi người bán nếu bạn cần tránh một nguyên liệu. Cách ăn tùy vào việc bạn muốn nghỉ hay tiếp tục đi. Chọn quán có chỗ ngồi nếu cần một bữa chính; các món nhỏ thuận để chia nhau nếm thử. Không phải quầy nào cũng có bàn, nên xem chỗ ăn trước khi gọi nhiều phần cho cả nhóm. Nếu mua đồ mang về, hỏi cách bảo quản và tính cả thời gian còn đi chơi. Thực phẩm cần giữ lạnh không phù hợp để mang theo qua một buổi dài ngoài trời. Với món dùng ngay, mua từng ít một sẽ giúp bạn còn muốn thử món tiếp theo thay vì đã no từ quầy đầu.

Chợ đêm bắt đầu lúc nào?

Khi những quầy di động được đưa vào lối chợ, Bupyeong có thêm một buổi ăn tối khác với cảnh mua bán ban ngày. Ánh đèn dưới mái che, tiếng gọi món và các chảo đang nấu khiến đoạn đi ngắn cũng có nhiều thứ để xem. Thực đơn thay đổi theo quầy, gồm món Hàn Quốc và những món lấy cảm hứng từ nhiều nền ẩm thực khác. Thông tin được đối chiếu ngày 12/10/2026: các quầy chợ đêm và cửa hàng trong chợ truyền thống có lịch hoạt động khác nhau. Nếu muốn ăn ở dãy xe bán hàng buổi tối, xem thông tin chợ Bupyeong Kkangtong và thông báo tại chợ gần ngày đi; không nên lấy giờ đóng cửa của một quầy làm giờ chung cho cả khu. Đến sớm trong buổi tối sẽ có thêm thời gian xem món và chọn hàng. Đi một lượt ngắn để đọc thực đơn và xem cách phục vụ sẽ giúp chọn món phù hợp. Có món ăn đứng, có món cần chỗ ngồi và có phần đủ lớn để chia. Một hai món mỗi lần thường dễ xoay xở hơn nhận nhiều hộp nóng cùng lúc giữa lối đi đông người. Chợ đêm và các cửa hàng cố định có lịch riêng. Một đợt nghỉ quầy chợ đêm không nhất thiết làm chợ truyền thống ban ngày đóng cửa, và ngược lại, cửa hàng bán đồ có thể đã nghỉ khi các quầy ăn bắt đầu đông. Vì thế, mục tiêu “mua sắm rồi ăn tối” nên bắt đầu sớm hơn chuyến đi chỉ dành cho chợ đêm. Trước khi chọn vòng ăn cuối, kiểm tra đường trở về và chuyến tàu còn phù hợp với nơi lưu trú. Thời điểm quầy đóng cửa không phải giờ bạn phải đợi tới mới rời chợ. Nếu đi cùng người khó đứng lâu, có thể ăn một món tại chợ đêm rồi kết thúc ở quán có ghế thay vì tiếp tục xếp hàng.

Sắp xếp một buổi đi hai chợ mà không phải quay vòng

Với lịch ban ngày, bắt đầu ở Gukje, ghé một ngõ ăn rồi qua Bupyeong xem thực phẩm là một cách đi gọn. Nếu muốn cả chợ đêm, có thể để khoảng nghỉ ăn uống hoặc mua sắm quanh Nampo vào giữa hai phần. Không cần đi hết Gukje mới được chuyển sang Bupyeong; mỗi khu đủ lớn để chọn theo sở thích. Giờ hoạt động của từng cửa hàng Gukje cũng cần tách khỏi lịch chợ đêm. Nếu tới vì một mặt hàng hoặc cửa hàng cụ thể, xác nhận ngày nghỉ với nơi đó sẽ đáng tin hơn suy từ việc cả khu vẫn còn đông người. Đến ban ngày thường phù hợp hơn cho việc so sánh và mua đồ. Mái che giúp tránh nắng, nhưng không phủ kín mọi đoạn nối từ ga và giữa các khu chợ. Ngày mưa vẫn có phần phải đi ngoài trời. Với xe đẩy hoặc xe lăn, lối chính là lựa chọn dễ di chuyển hơn các đoạn bày hàng hẹp; lượng khách buổi tối có thể khiến tốc độ đi chậm đi nhiều dù quãng đường không xa. Nếu còn thời gian sau khi mua sắm, có thể ghé ngõ sách Bosu-dong hoặc trở lại Gwangbok-ro và BIFF. Chọn một hướng tiếp theo dựa trên ga trở về sẽ tránh mang đồ qua lại giữa những con ngõ đã đi. Còn nếu mục tiêu đã là hai khu chợ và một bữa ăn, quay về từ Jagalchi là một kết thúc hợp lý cho buổi dạo.