首尔京东市场与清凉里攻略：药材街、酱块和老影院咖啡馆

如果你逛菜市场时会停下来研究调料、干货和当地人的买菜方式，京东市场值得专门安排半天。这里吸引人的不只是吃小吃：整袋药材、捆好的海带、成排根菜和晒干的酱块，把韩餐背后的原料摆到了眼前。看过这些，再去吃一碗面或一锅汤，对味道的理解也会具体一些。 京东市场、首尔药令市与清凉里周边市场相互毗邻，却不是一座统一营业的大商场。药材、农产品、水产和熟食各有聚集的街巷，新旧商业空间又穿插其中。老影院改造的星巴克京东1960店，也在这片食材交易区里，适合看完市场再上楼歇一会儿。 第一次来，可以按“祭基洞站—药材街—京东市场—清凉里吃饭或乘车离开”的大方向走。若只为咖啡馆而来，至少给楼下市场留半小时；一袋袋原料和忙着采买的人，比单独一张咖啡馆照片更能说明这里是什么地方。

从祭基洞进，还是从清凉里进？

看药材街和京东市场，地铁1号线祭基洞站2号出口比较顺。韩文站名为“제기동”，市场为“경동시장”，导航时直接输入韩文也方便。想先逛水果和熟食，则可从清凉里站1号出口一侧进入周边市场，再向京东市场走。 清凉里站同时承担城市轨道与铁路换乘，站内路径比普通小站复杂。请按实际目的地找地面出口，不要把“已到清凉里站”理解为“已经站在市场口”。京东市场本馆、京东广成商街、首尔药令市和清凉里果蔬市场，属于相邻但不同的空间。首尔市市场导览对这一带的市场组成有清楚说明。 逛食材摊位以白天较合适，最好把市场放在咖啡之前。各摊、批发店和餐厅自行安排营业，不能套用同一个关门时间；咖啡馆还开着，不代表楼下所有食材铺也营业。通道有带顶棚的部分，也有户外街巷，因此雨天仍会遇到露天路段。

药材街怎么逛：先认名称，再看用途

药材摊上不少东西对中国游客并不陌生，枸杞、五味子、甘草、决明子都能从形态或标签中找到线索。看韩文牌子时，可以先认“구기자”是枸杞、“오미자”是五味子，再观察它们怎样分袋、分级、称重。熟悉的原料换了一套销售语言，是这条街很有意思的地方。 但这不是一条只卖泡茶材料的街。药用原料、食用干货和成品各有用途，外形相似也不能直接替换。想买回去做菜，应说明用途、所需克数及是否已经处理过；药材则不要只凭摊主的一句介绍自行配药或当作万能伴手礼。 人参旁边，还有许多日常根菜

京东市场的人参商铺很集中，但市场里的长根不全是人参。桔梗“도라지”和当地常见的食用根菜“더덕”，也会以带皮、去皮等不同状态出售。桔梗能出现在韩式拌菜里，더덕则常被调味后烤制；同样是根部原料，在这里既能看到传统药材交易，也能看到普通家庭备菜。 如果对这部分感兴趣，可把首尔韩方振兴中心内的首尔药令市韩医药博物馆加入路线。馆内有传统称量、研磨和储存药材的器具，以及植物、动物、矿物类药材展示，能补上市场摊位不容易解释的背景。常设展览介绍把展区内容分得很细。 截至2026年10月12日，中心3—10月为10:00—18:00，11—2月为10:00—17:00，提前一小时停止入场；元旦、韩国春节当天、中秋当天及另行公告日期休馆。成人博物馆一般票1,000韩元，药草足浴另收费，不能把博物馆票当成体验通票。以现行运营页面为准安排，尤其别直接套用旧游记中的固定休馆日。

干货区里，找一找韩式汤底的材料

干货铺会把小鱼、虾干、鱿鱼干和海苔叠成一层层货架。这里适合带着具体问题看：同样叫“멸치”的鳀鱼干，较小的常用于做小菜，较大的常被用来熬汤；买哪种，要看准备做什么，而不是只挑最大或最便宜的一袋。 成品零食和需要处理、烹煮的原料也要分清。做饭爱好者可比较干燥程度、包装与原产地；住处没有厨房，则更适合找明确标注即食的小包装，不必因为批发陈列壮观就买下整袋。询价时最好把重量单位一起确认，避免把一袋、一盒和按重量计价混在一起比较。 海带不是海苔，汤底也有不同搭配

韩文“다시마”指海带，“김”通常指做海苔片的紫菜类原料。前者常以厚实、宽大的干片出售，后者可能做成薄片或调味包装。两种在中文旅游文章里容易被笼统写成“海藻”，到了摊前却是不同的选购方向。 看完海带和鱼干，再去吃市场里的汤面，会更容易留意汤底的鲜味。不过每家店都有自己的配方，不能看到附近卖海带，就认定所有汤都是海带熬的。京东市场的乐趣，是把食材与料理联系起来，而不是给每一种韩餐套上同一个做法。

酱块与辣椒粉，看见发酵和调味的起点

用稻草绳捆起来的方块叫“메주”，可以理解成传统制酱用的发酵豆块。煮熟的黄豆经过捣碎、成形、干燥和发酵等步骤，成为制作大酱、酱油的基础原料。这和直接打开就能蘸食的成品酱不是一回事，也不是一块拿来当零食吃的豆腐干。 知道这一点，再看餐桌上的大酱汤，就能把成品和前面的发酵过程连起来。对不打算购物的人，酱块的形状、草绳与表面纹理本身就值得观察；对想在家尝试制酱的人，则还需要专门了解后续工序，不能把市场购买当成完整制作教程。国立民俗博物馆的生活文化资料介绍了这类传统食物制作。 红色调料，也不只有一种选择

辣椒粉摊把不同粗细、不同红色的粉末装在大盆里，整条干辣椒则成袋堆放。若准备做泡菜或日常拌菜，可以把具体菜名告诉卖家，再比较辣度、颗粒和所需分量。这里的“韩式辣椒粉”不是一个统一配方，颜色红也不能直接推断一定更辣。 市场旧照片里的价格牌，只能说明当时如何陈列，不能当成今天的报价。按克数、原产地、加工状态对齐后再问价，比一上来就照着旧攻略讲价实用。日常采购仍在进行，手推车需要通过时让开一点位置，就能继续从容看货。

最后一站：市场熟食，或京东1960的剧场空间

想吃热乎的市场食物，可以往清凉里传统市场的炸鸡街走。“통닭”是这一带常见的整鸡类炸物，另有猪蹄、血肠、炸饺子等熟食选择。买之前确认是整份还是小份，以及是否提供座位；以外带为主的摊位，不一定能坐下来慢慢吃。多人同行更容易分享炸鸡，独自旅行则可根据现场分量选择小吃或食堂的一人餐。 想看旧建筑改造，星巴克京东1960店在京东市场本馆3层。这里利用原京东剧场改建，宽阔室内与阶梯式座席保留了剧场感，从楼下密集的市场通道上来，空间尺度变化很明显。品牌官方记录了2022年12月改造开店的过程，逛的是老剧场的新用途，不是今天仍放映电影的影院。星巴克社区门店介绍可查看其背景。 以食材为主，推荐“药材街—根菜与人参商铺—干货和调料—市场午饭”；以建筑和轻松散步为主，则在市场走一段后上楼喝咖啡。博物馆可以加入前一条路线，但足浴等项目应单独预留时间。返程从靠近自己所在位置的祭基洞或清凉里站离开即可，不必再穿过整片市场回到原入口。 京东市场适合把首尔美食之旅往前多看一步：不仅吃一道菜，也看看这道菜可能从哪些原料开始。药材、豆块、海带和老影院放在同一个半天里，正是这片街区难以被其他商圈替代的组合。