春川明洞辣炒雞排街：鐵板、炭烤怎麼選？吃完再逛中央市場

鐵板上鋪著雞肉、高麗菜與年糕，紅色醬料慢慢裹上食材，最後再炒一份飯，這就是很多人安排春川一日遊時，最期待的那頓午餐。明洞辣炒雞排街把餐廳集中在短短一條巷子裡，旁邊又能接商店街和中央市場，很適合不開車、想把吃飯與市區散步排在一起的旅人。 這裡的明洞位在江原特別自治道春川市。搜尋地圖時加上「春川」或直接輸入「춘천 명동 닭갈비 골목」，就能和首爾同名商圈分清。餐廳巷與明洞商店街相連，但不是整個商圈都只賣雞排；吃飽後走出去，仍能看到在地人買衣服、喝咖啡與逛市場的日常。 台灣常說的春川「辣炒雞排」，主要是調味雞肉與蔬菜一起炒的料理，不是夜市那種裹粉炸雞排。到了當地，還能吃到炭火烤的版本。先挑喜歡的做法，再決定加料和主食，會比只看哪家招牌寫「元祖」更容易找到合胃口的一餐。春川明洞辣炒雞排街 春川明洞的優勢，是把一頓需要坐下來慢慢吃的地方料理，接到真正有人生活的舊市區。它不像單獨一間郊外名店，吃完還得再找下一個去處；中央市場、商店街與較安靜的歷史街角，提供了不同方向。若這趟來春川最在意的是料理與城市日常，而非大型遊樂設施，從這裡開始會很容易安排。

從春川站進市區，把午餐與回程留寬鬆

從首爾到春川，可比較京春線電車與ITX-青春列車。ITX要購買相應班次的乘車票，行程依票面列車與時間安排；抵達春川站後，再接續走路、公車或計程車前往明洞。車站和雞排街並非出口相連，天氣好、行李少時可以沿市區慢慢走，有大件行李就縮短這一段移動。KORAIL列車資訊 以吃飯和逛街為主，建議為明洞與中央市場留三小時左右，這是方便慢慢吃、慢慢走的安排，不含首爾往返交通。若還想看七層石塔或昭陽路聖堂，再多留一段散步時間即可。湖景、纜車與其他郊區景點需要另外接駁，不宜把整個春川都想成雞排街旁邊的步行範圍。 回程已訂好列車的話，別把進餐廳的時間壓得太晚。等座位、鐵板現炒、追加炒飯都需要時間，把想吃的這一餐放在行程中段，最後用逛街或喝咖啡調整餘裕，通常更輕鬆。 同樣叫春川雞排，餐廳未必都在明洞。搜尋結果若出現南春川站附近或其他郊區店家，要先看位置再收藏，不能直接套用明洞步行逛街的路線。如果確定下午留在市中心，就以明洞與附近街區選店；若下一站要搭纜車或前往湖岸，則把交通與餐廳位置一起比較。這樣選出來的店，不一定是名氣最大的一間，卻較能配合自己在春川的整天行程。

鐵板吃熱鬧，炭烤吃肉香

鐵板辣炒雞排常把雞肉、蔬菜和醬料一起拌炒，高麗菜的甜味融進鍋裡，喜歡豐富口感可以再加年糕、麵條或起司。第一次吃，先試原味，再用店家附的生菜包著吃，最後若還有胃口就加炒飯。炒飯會接住鐵板剩下的醬香，不用一開始就把白飯、麵與所有配料全點齊。 炭烤雞排（숯불닭갈비）的主角更偏向肉與調味本身，有些店提供鹽味、醬油或辣椒醬口味。想吃帶炭香的烤肉就選這類，想和朋友圍著大鐵板一起吃蔬菜與炒飯，則選鐵板店。兩種都是春川發展出的吃法，各有喜歡它的人。料理做法與加料介紹 想先存一家參考店，韓國觀光公社介紹的Woomi辣炒雞排總店，主打鐵板做法，也列有醬油和起司口味；市中心樂園街一帶的「元祖炭烤雞肉店」則可作為炭烤選項。兩家位置不同，先看自己要逛哪一區，再選用餐地點即可，無須為了比較兩種做法在同一天吃兩頓雞肉。餐廳與品項參考 點餐時先看菜單的價格單位：是每人份，還是一整份組合？一個人來尤其適合先問最低點餐份數。麵、起司與炒飯可能另外計價，店家內容各異。怕辣的人可以問是否有醬油口味或能調整辣度，不要只靠加起司來期待整鍋變得不辣。 店員正在處理鐵板時，等雞肉熟透、對方示意後再開動。想再配一種春川味道，蕎麥冷麵（막국수）是常見選項，清爽湯式與拌麵的風味各有不同；已經計畫吃炒飯，就看胃口擇一，不必把所有名物塞進同一餐。 看韓文菜單時，先抓住幾個和做法有關的字就夠了：철판指鐵板，숯불是炭火，간장是醬油，치즈是起司；볶음밥則是炒飯。名稱幫助辨識方向，實際調味與加料仍看該店菜單。尤其「닭갈비」裡雖然有갈비，也不代表端上來一定是像牛排那樣的一整片帶骨肉。先把料理形式理解清楚，到現場才不會因台灣常用的「雞排」譯名而期待錯誤。 兩種做法的點餐邏輯也不同。鐵板是雞肉、蔬菜與主食一路接續的同桌料理，適合先決定最後是否吃炒飯，再控制前面的麵與年糕；炭烤則以一口口烤肉為中心，重點放在調味和炭火香。若一行人有人想吃肉、有人喜歡蔬菜與澱粉，鐵板通常比較容易一起討論加料。怕辣者則應先找到確實有合適調味的店，不要到整鍋已經炒好後才想調整。 蕎麥冷麵與炒飯也不是同一種收尾。冷麵能把味覺轉向較清爽的方向，炒飯則延續鐵板的醬香；想比較春川兩種代表食物，可以把冷麵放在另一餐，讓辣炒雞排這一餐保留自己的節奏。若同桌分享，先確認麵的湯式或拌式與份量，再決定是否還需要其他澱粉，就比較不會因為每個品項都想試而點得過量。

中央市場的好逛，在於生活感

走進中央市場，頭頂換成有遮棚的通道，兩側是衣服、帽子、韓服、生活雜貨與食材攤位。它是從1960年開始發展的常設市場，與明洞相連，適合吃完飯後慢慢散步。這裡有餐飲，也有很多真正服務居民日常需求的小店，逛起來和雞排街很不一樣。中央市場介紹 不用帶著一長串「必吃清單」才來市場。看看布料、帽子與店家門口的陳列，轉進小巷找壁畫，也能感受春川老市區的尺度。遮棚下可以躲一段雨，不過市場和餐廳之間仍有露天街道；下雨時把室內商店、咖啡店與市場相連，行程就有彈性。 明洞街上的《冬季戀歌》取景紀念裝置，則讓散步多了一點韓劇回憶。即使沒看過劇，也可以把這裡當普通的商店街，逛衣服、鞋子與化妝品，再找地方休息。若還想走更有高低起伏的巷弄，可往육림고개坡道街區方向延伸，店家選擇以當天實際營業為準。明洞商圈介紹 中央市場值得看的，是商品如何反映日常需要：成排帽子、衣物、布料與家用品，和餐廳街濃厚的用餐目的形成對比。可以把市場當成飯後認識城市的一段路，而非第二個必須吃東西的地方。想買衣物或雜貨，就把購物留在散步後段；若還想去七層石塔與聖堂，先完成較遠的路段再回商圈，也能減少提著東西上坡的負擔。

想多看一點春川，去找城市裡的七層石塔

春川七層石塔（춘천 칠층석탑）值得看的地方，是它就站在市區生活場景之中。道路、房屋與古塔並置，讓人注意到這座城市很早以前的歷史。從明洞過來需要另走一段，適合對古建築有興趣、又還有時間的人，不必把它當成每趟吃雞排行程的固定一站。 塔身向上逐層收窄，下面的基座寬大而穩定，可以留意屋簷形的塔檐與石材表面的痕跡。國家遺產資料推定它建於高麗中期，可能原屬忠圓寺；「可能」來自發現相關文字器皿的記載，並非現場還保留完整寺院。韓戰造成損傷，後來也經過修繕，因此今天看到的是歷經變動後保存下來的古塔。國家遺產石塔說明 七層石塔的看點，不只是年代古老，也在於寺院已不完整、塔卻仍留在城市裡。周邊道路與住宅沒有讓它失去意義，反而讓人看見春川不同時期的空間重疊。若剛逛過中央市場，可以把這裡當作舊市區另一種生活尺度：市場保存的是持續交易的日常，石塔留下的是早期宗教空間的片段。這樣連著看，比把它當成清單上的一件孤立文物更有意思。

昭陽路聖堂，換一種安靜的建築風景

昭陽路聖堂（소양로성당）在鳳儀山一側的坡地上，白色外牆、低矮屋頂與半圓形平面，和常見高聳尖塔的教堂印象很不一樣。春川市的介紹指出，它為紀念韓戰期間去世的Collier神父而建，座席以祭台為中心呈扇形排列，是理解韓國近代教堂建築的有趣一站。春川市聖堂介紹 從外面沿公開路線欣賞，就能看到建築與坡地如何相配。若當天允許進入，再安靜參觀；這裡仍有宗教活動，內部開放不宜當成隨到隨看的展館。上坡與階梯也比明洞商圈多，依同行者的步行狀況決定是否加入。 第一次來春川，其實用「雞排街、明洞、中央市場」就能串成很順的一段旅行。有餘裕，再從古塔與聖堂中挑一處喜歡的，把熱鬧的一餐接到安靜的街角。這樣離開時記得的，不只是一鍋辣炒雞肉，也會是春川市區自己的模樣。