Chợ Jukdo ở Pohang: ăn gì, mua hải sản thế nào và đi đâu sau bữa trưa?

Chợ Jukdo (죽도시장) là nơi dễ cảm nhận nhịp sống cảng biển Pohang qua một bữa ăn. Cá xếp trên khay, hải sản trong bể, người bán vừa cân hàng vừa trao đổi với khách; ra khỏi khu thủy sản lại gặp những lối bán gạo, đồ khô và thực phẩm gia đình. Người đến ăn cá sống và người đi chợ hằng ngày dùng chung các dãy hàng, nên chuyến ghé chợ có nhiều thứ để xem hơn một khu nhà hàng dành riêng cho khách du lịch. Jukdo là chợ tổng hợp, trong đó có khu chợ cá Jukdo Eosijang (죽도어시장). Hai tên này thường đi cùng nhau, nhưng không chỉ một tòa nhà hay một cổng. Nếu muốn ăn hải sản, tìm khu chợ cá ngay từ đầu; nếu thích mua đồ khô và xem thực phẩm, dành thời gian cho những ngõ phía trong. Bạn có thể ghé buổi sáng muộn, đi một vòng rồi ăn trưa, sau đó ra khu cảng Dongbin. Với người không ăn cá sống, chợ vẫn có lựa chọn như sujebi hoặc cháo bào ngư. Giới thiệu của KTO nêu cả việc chọn hải sản chế biến tại chỗ và các món đặc trưng của Pohang, phù hợp để lên ý tưởng cho bữa ăn trước khi đến.

Ngoài khu cá còn có gạo, ngũ cốc và đồ khô

Khu thủy sản thường gây chú ý trước tiên, nhưng những dãy hàng thực phẩm khác cho thấy rõ tính chất chợ dân sinh của Jukdo. Gạo, kê và nhiều loại hạt được chia thành từng chậu lớn, kèm bảng tên và thông tin nguồn gốc. Đồ khô, bánh và các nguyên liệu nấu ăn khiến mỗi lần rẽ sang ngõ khác lại có một nhóm hàng mới. Muốn mua cá, hãy so theo cùng loại, kích cỡ và cách bán. Một mức giá có thể tính cho cả con, theo cân hoặc cho phần đã làm sạch. Nói rõ bạn muốn đem về nấu, ăn tại chỗ hay nhờ đóng gói sẽ giúp người bán giới thiệu đúng hơn. Với hàng có ghi xuất xứ, đọc nhãn thay vì mặc định tất cả đều đánh bắt ngay ở biển Pohang. Đồ khô có thể tiện làm quà hơn thực phẩm cần giữ lạnh. Trước khi mua, hỏi cách bảo quản và xem bao bì có phù hợp với hành trình còn lại hay không. Nếu định mang thực phẩm về Việt Nam hoặc sang nước khác, cần kiểm tra quy định nhập cảnh áp dụng cho đúng loại hàng; việc mua được ở chợ không đồng nghĩa món đó được phép mang qua biên giới. Trong khu cá, mặt sàn thường ướt và có xe đẩy chuyển hàng. Dừng sát quầy khi xem, để phần giữa lối thông thoáng. Chụp một góc rộng sẽ dễ hơn việc đứng lâu ngay chỗ người bán đang cân hoặc làm cá cho khách.

Chọn một bữa ăn đúng khẩu vị

Hoe (회) là cá sống thái lát, thường ăn cùng rau, nước chấm và các món kèm. Có nơi bạn gọi phần ăn tại nhà hàng, có nơi chọn hải sản trước rồi trả riêng công sơ chế hoặc phí phục vụ bàn. Trước khi chốt, nên hỏi tổng tiền đã gồm cá, chế biến, đồ ăn kèm, cơm và canh hay chưa. Cùng một con cá nhưng cách phục vụ khác nhau có thể dẫn đến tổng tiền khác nhau. Với cua hoặc món tính theo trọng lượng, xem loại và trọng lượng của đúng phần mình chọn, rồi hỏi phí hấp và chỗ ngồi. Đi hai người hoặc đi một mình, hỏi suất nhỏ sẽ thực tế hơn việc gọi theo hình một mâm lớn. Câu hỏi đơn giản “Giá này đã gồm tất cả chưa?” giúp làm rõ bữa ăn mà không cần thuộc nhiều tên hải sản. Mulhoe (물회) là món rất đáng thử ở Pohang nếu bạn ăn được cá sống và vị cay. Cá thái nhỏ được trộn với rau cùng gia vị; thành phố đặc biệt giới thiệu kiểu dùng gochujang, có thể trộn trước mà không kèm sẵn một tô nước dùng lạnh lớn. Trang ẩm thực chợ cá của Pohang nhấn mạnh cách ăn này. Mỗi quán có phần nước, mì hoặc cơm đi kèm khác nhau, nên hỏi nhân viên cách trộn của quán. Người thích món nóng có thể chọn jeonbok-juk (전복죽), cháo bào ngư, hoặc tìm ngõ sujebi (수제비). Sujebi là bột mì được ngắt thành miếng rồi nấu trong nước dùng, thích hợp khi muốn một bữa đơn giản sau khi dạo chợ. Nước dùng có thể sử dụng nguyên liệu hải sản, vì vậy người cần tránh một thành phần cụ thể nên hỏi cả phần nước và gia vị. Mùa đông có gwamegi (과메기), cá được hong gió đến độ bán khô, ăn cùng rong biển, rau và tương chấm. Giới thiệu món ăn của KTO mô tả cách cuốn các nguyên liệu này với nhau. Nếu mua mang đi, hỏi gói đã có rau và nước chấm chưa, đồng thời theo hướng dẫn bảo quản của người bán. Món cần giữ lạnh nên mua gần lúc về nơi lưu trú hơn là trước một buổi đi chơi dài.

Sau bữa ăn, ra khu cảng Dongbin

Từ khu chợ cá có thể ra phía Dongbin Naehang (동빈내항), cảng nằm trong lòng thành phố. Ở đây, cảnh quan thay từ khay hàng và mái chợ sang mặt nước, tàu neo và những dãy phố bên bến. Đây là một khoảng đi dạo ngắn hợp sau bữa trưa, trước khi quyết định đi tiếp đến kênh đào hay biển Yeongildae. Cảng vẫn có khu vực tàu thuyền làm việc. Chọn lối dành cho người đi bộ; các cầu tàu, dây neo và lối xuống sát thuyền không phải điểm tự do chụp ảnh. Ngắm từ bờ cũng thấy được cách tàu nằm giữa các công trình đô thị, một khung cảnh khác với bãi cát và biển mở. Buổi tối có đèn đường, ánh sáng từ các công trình và mặt nước phản chiếu. Một số hình ảnh cũ ghi lại tác phẩm trang trí hoặc màu đèn vào từng thời điểm, nên kế hoạch nên dựa vào khu đi bộ ven cảng hơn là một màn chiếu sáng cố định. Nếu đã mua hải sản mang về, một đoạn dạo ngắn rồi về khách sạn sẽ thuận tiện hơn việc tiếp tục vài giờ ngoài trời.

Kênh đào Pohang và chuyến tàu ngắm cảnh là một chặng riêng

Kênh đào Pohang (포항운하) cho thấy một phần khác của thành phố cảng: dòng nước chạy giữa khu đô thị, các cầu đi bộ và công viên ven bờ. Dự án mở lại dòng chảy từng bị lấp, thông nước trở lại năm 2013. Trang giới thiệu của thành phố giải thích mối liên hệ giữa kênh, sông Hyeongsan và cảng Dongbin.

Từ Jukdo, cần chọn rõ đoạn muốn đi dạo hoặc điểm đến Pohang Canal Hall (포항운하관). Đây không phải tòa nhà nằm ngay ở mọi lối ra chợ. Có thể đi xe đến khu nhà kênh đào nếu không muốn kéo dài quãng đi bộ, rồi xem trưng bày hoặc ra các lối ven nước xung quanh. Muốn đi Pohang Cruise, hãy đến Canal Hall. Trang tiện ích của hãng ghi quầy vé ở tầng trệt (1F), nhưng hướng dẫn lên tàu lại ghi tầng 3. Hãy theo biển chỉ dẫn hiện tại hoặc gọi 054-253-4001 để hỏi quầy đang sử dụng; cửa lên tàu nằm ở tầng trệt. Những chiếc tàu chạy qua gần chợ không có nghĩa bạn có thể lên ở bất kỳ bến nào dọc cảng. Dịch vụ này là tàu ngắm cảnh địa phương; cần xem tuyến thực chạy trong ngày và dành thời gian chờ lên tàu. Gió, sóng, mực nước hoặc tình trạng cửa kênh có thể làm thay đổi tuyến hay tạm ngừng chuyến. Bảng thông báo của Pohang Cruise là nơi cần xem khi đặt kế hoạch đi tàu. Nếu tàu nghỉ, bạn có thể dành thời gian cho các lối đi và cầu ven kênh thay cho chuyến ngắm cảnh trên nước. Theo hướng dẫn Canal Hall kiểm tra ngày 12/10/2026, tòa nhà không cho mang chó, đồ ăn, xe đạp hoặc xe scooter vào. Điều này đáng lưu ý nếu vừa mua đồ ăn mang đi ở chợ. Nhà trưng bày, khu ngắm cảnh và quầy tàu cũng có thời gian hoạt động riêng với đường đi ngoài trời.

Đến chợ lúc nào và sắp xếp chiều về ra sao?

Lần đầu đến Jukdo, ban ngày thường tiện để xem nhiều nhóm hàng rồi chọn quán ăn. Giờ chung trên trang du lịch không bảo đảm mọi quầy và nhà hàng cùng mở; nếu đã chọn một quán cụ thể, xem ngày nghỉ và giờ nhận món cuối của quán. Ăn trước hoặc sau giờ trưa cao điểm có thể giúp nhóm đông dễ tìm chỗ hơn. Ga Pohang và các bến xe liên tỉnh là những điểm đến riêng ngoài khu chợ. Cần tính thêm lượt xe từ ga hoặc bến vào Jukdo, rồi lượt ra ga sau bữa ăn. Nếu tự lái, ghi lại tên bãi đỗ và cổng đã đi vào; khi mua hàng, hỏi cửa hàng về điều kiện hỗ trợ tiền đỗ xe thay vì giả định mọi bãi áp dụng giống nhau. Với nhóm muốn ghép bờ biển, Yeongildae là một điểm đi tiếp bằng phương tiện riêng hoặc xe công cộng, không nên tính như ngõ kế bên chợ. Còn nếu ưu tiên mua thực phẩm mang về, để Jukdo vào cuối ngày sẽ đỡ phải mang nhiều túi qua các điểm tham quan. Chọn bữa ăn và điểm đi tiếp trước sẽ giúp bạn dành nhiều thời gian hơn cho những dãy hàng thực sự muốn xem.