Chợ cũ Andong và ngõ jjimdak: ăn gà om, dạo phố và phân biệt hai ga Andong

Một đĩa gà om lớn ở ngõ jjimdak là lý do rất cụ thể để ghé trung tâm cũ Andong. Ăn xong, bạn có thể đi tiếp qua Phố Văn hóa, xem cửa hàng và nghỉ uống cà phê, thay vì lại lên xe ngay. Chợ cũ Andong (안동 구시장) hợp cho một buổi khám phá ẩm thực xen với đi dạo, nhất là khi muốn có khoảng nghỉ giữa những chuyến đến làng cổ và học viện Nho giáo xa trung tâm. Khu này là chợ và phố thương mại đang hoạt động, có cả quầy thực phẩm lẫn cửa hàng hiện đại. Ngõ gà om Andong, hay Andong Jjimdak Alley (안동 찜닭골목), nằm trong chợ. Muốn ăn đúng món, tìm theo tên ngõ hoặc tên nhà hàng sẽ rõ hơn việc chỉ nhập chung “chợ Andong”, vì thành phố còn các khu chợ khác. Sức hút ở đây là thử món ăn ngay tại nơi nó phát triển, rồi bước ra phố để thấy nhịp sinh hoạt hằng ngày. Bạn có thể đi chợ trước bữa ăn hoặc sắp xếp buổi dạo quanh giờ ăn; với nhóm nhỏ, phần jjimdak thường đủ để không cần thêm nhiều món ăn vặt ngay trước đó.

Jjimdak là món gì và nên gọi thế nào?

Andong jjimdak (안동찜닭) là gà om với rau củ và miến trong nước xốt xì dầu, có vị mặn ngọt và cay. Khoai tây, hành, cà rốt cùng miến ngấm xốt khiến món ăn vừa có thịt vừa có phần ăn kèm khá đầy đặn. Món này phát triển từ những hàng gà trong chợ, rồi trở thành đặc sản được nhiều người tìm ăn khi đến Andong. Màu nâu của xốt không cho biết món có ít cay hay không. Nếu đi cùng trẻ hoặc người không ăn cay, hỏi ngay khi gọi món xem quán có thể giảm ớt đến mức nào. Bài giới thiệu jjimdak của KTO cũng lưu ý món dùng xì dầu nhưng vẫn có vị cay từ ớt. Jjimdak thường được dọn trên đĩa lớn để chia nhau. Cỡ nhỏ, vừa, lớn do từng quán quy định, nên nói số người rồi hỏi phần nào phù hợp. Hai người không nhất thiết gọi hai phần riêng. Nếu có lựa chọn gà rút xương, so sánh giá và khẩu phần với loại có xương; đi một mình nên hỏi suất nhỏ hoặc món dành cho một người trước khi ngồi. Cơm trắng, miến thêm và đồ uống có thể tính riêng. Khi gọi, chốt ba điều là cỡ phần, độ cay và món thêm; sau đó hỏi giá cuối cùng. Người cần tránh một nguyên liệu nên hỏi cả phần xốt và nước nấu, thay vì chỉ xem thịt gà trên tên món. Miến dễ hút xốt và nở khi để lâu, nên có thể chia một ít miến ra bát trước rồi ăn cùng gà và rau. Nếu sợi dài khó gắp, nhờ quán đưa kéo để cắt sẽ tiện. Cơm trắng hợp với xốt đậm, nhưng lượng cần gọi tùy khẩu phần vì trong đĩa đã có miến và khoai. Nếu không muốn ăn gà, ngõ cơm lúa mạch boribap ở gần là lựa chọn khác. KTO giới thiệu khu chợ nêu cả hai ngõ. Boribap thường được ăn với rau trộn và món kèm; hỏi thành phần của suất cụ thể nếu bạn đang tìm bữa không có thịt hoặc cá.

Ga cũ trong trung tâm không còn là ga để lên tàu

Một chi tiết rất dễ làm lệch lịch trình là tên “Andong Station”. Ga cũ trong khu trung tâm và ga Andong đang phục vụ tàu hiện nay ở hai địa điểm khác nhau. Theo Quỹ Văn hóa Tinh thần Hàn Quốc, tàu ngừng chạy qua ga cũ vào cuối năm 2020; khu đất và đoạn đường sắt sau đó được chuyển thành không gian văn hóa, giải trí Jungangseon 1942 (중앙선1942). Bạn có thể ghé khu ga cũ để xem một phần lịch sử đô thị hoặc tham gia sự kiện được tổ chức tại đây, nhưng không đến đó để bắt KTX. Khi gọi xe chiều về, dùng điểm ga khởi hành ghi trên vé; đừng chọn theo một ảnh mặt tiền ga cũ còn bảng chữ Andong. Người đến bằng tàu hoặc xe liên tỉnh cần thêm chặng từ ga hay bến vào chợ. Hệ thống xe buýt Andong là nơi tra tuyến theo điểm xuất phát thực tế. Khi tính giờ ra ga, cần cộng cả thời gian rời nhà hàng, đi đến trạm và chờ xe, nhất là cuối tuần hoặc ngày có lễ hội. Nếu đi ô tô, chọn bãi đỗ gần chợ rồi ghép các điểm trung tâm bằng đi bộ. Hỗ trợ tiền đỗ xe tùy nhà hàng và bãi đã dùng, nên giữ thông tin bãi để hỏi khi thanh toán. Người dùng xe đẩy hoặc cần ghế ngồi cao có thể xem bậc cửa và kiểu bàn trước khi chọn quán; cùng một ngõ nhưng cách bố trí mỗi nơi khác nhau.

Từ chợ ra Phố Văn hóa và khu trung tâm cũ

Phố Văn hóa Andong (문화의거리) có lối đi bộ, cửa hàng và quán cà phê, thích hợp để đi chậm sau bữa ăn. Giữa khu chợ và phố có các hàng đồ ăn nhẹ như tteokbokki, chả cá và bánh. Cẩm nang Tasty Andong của thành phố giới thiệu các hàng ăn nhẹ trên đoạn phố này cùng những khu ăn uống ở trung tâm. Nếu vẫn còn muốn thử một món nhỏ, có thể chọn một phần để chia nhau thay vì gọi tiếp cả bữa. Còn khi đã no, một quán nước sẽ là chỗ nghỉ hợp hơn trước khi đi sang ga cũ hoặc công viên Ungbu. Chợ cũ và Jungang New Market là hai khu khác nhau, nên cần giữ đúng tên điểm đến khi tìm một quán đã lưu. Người thích đi bộ có thể chọn một hướng tiếp theo: sang Jungangseon 1942 để xem khu ga được sử dụng lại, hoặc đi về phía công viên Ungbu (웅부공원). Các tuyến phố hiện đại xen với những công trình cũ cho thấy một Andong thường nhật, khác với cảnh làng hanok ngoài đô thị. Hahoe và Dosan Seowon cần một chặng di chuyển riêng. Chúng không phải những điểm chỉ cần rẽ thêm một ngõ sau bữa jjimdak. Nếu đã có lịch đi một trong hai nơi, hãy đặt thời gian ăn và xe đi tiếp trước; còn nếu ở lại trung tâm, buổi chiều có thể thong thả hơn với cửa hàng, quán nước và một điểm tham quan gần đó. Khi mưa, có thể rút phần đi phố và dành thêm thời gian trong quán. Một số lối chợ có mái che nhưng đoạn ra phố và ga cũ vẫn là ngoài trời. Điều này đặc biệt hữu ích để cân nhắc khi đi cùng trẻ nhỏ hoặc mang hành lý lớn.

Muốn xem múa mặt nạ, cần đi đúng dịp và đúng sân khấu

Lễ hội Múa mặt nạ Quốc tế Andong đem đến một không khí rất khác với ngày thường: các đoàn biểu diễn, sân khấu, diễu hành và hoạt động tham gia cùng khán giả. Những chiếc mặt nạ phóng đại nét cười và động tác sân khấu khiến chương trình dễ gây ấn tượng ngay cả khi bạn không hiểu hết lời diễn.

Tuy nhiên, ghé ngõ jjimdak không đồng nghĩa lúc nào cũng có múa mặt nạ bên cạnh. Hình ảnh sân khấu đông người thuộc những kỳ lễ hội cụ thể, trong đó có tư liệu năm 2015. Trang chính thức của lễ hội, kiểm tra ngày 12/10/2026, phân biệt các địa điểm như Jungangseon 1942, Công viên Múa mặt nạ, khu trung tâm cũ và Hahoe. Khi lên kế hoạch cho một kỳ lễ hội, chọn tiết mục và sân khấu trước rồi mới ghép bữa ăn. Cùng một tên lễ hội nhưng di chuyển đến Hahoe sẽ khác hẳn đi bộ quanh trung tâm. Nếu có giờ biểu diễn đã chọn, tránh đặt bữa ăn quá sát giờ vào cửa. Có thể ăn sớm rồi đến sân khấu, hoặc xem xong mới quay lại chợ nếu nhà hàng còn nhận khách. Vé, chỗ ngồi và cách vào từng chương trình cần theo thông tin của kỳ tổ chức đó; không dùng lại giờ hoặc sơ đồ sân khấu từ ảnh cũ.

Giờ nhận món và mua mang về

Mỗi nhà hàng có ngày nghỉ và giờ nhận món cuối riêng. Nếu đến muộn, hãy kiểm tra hai thông tin này với quán đã chọn. Khi mua mang về, nói rõ thời gian di chuyển để hỏi cách đóng gói và bảo quản phù hợp.